Mets et vins, ou l’alchimie entre la gastronomie vietnamienne et les vignobles français...
Le Vietnam est connu pour sa gastronomie avec ses multiples saveurs...

... Venez les découvrir lors de nos rencontres culinaires !

Le concept est simple :

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous vous proposons de déguster un plat typique vietnamien préparé par Thât PEEL, accompagné d’un verre de vin choisi par les cavistes du Comptoir des Crus.

Les coulisses vues par TV SUD...

(La Croix du Midi, JM Artozoul, 28/10/2010)

L’originalité de ce concept, allié à la convivialité entre membres, fait de ces rencontres un véritable succès !

Ces rencontres d’environ 20 personnes, d’une durée de 2 heures, sont organisées le plus souvent au Comptoir des Crus à Perpignan, les mercredis à 18h45, à un rythme de 3 à 4 fois par semestre, selon nos disponibilités ou à l'Annexe de la mairie du quartier de la Gare.

Depuis 2009, de nombreux plats ont été réalisés et dégustés lors de ces rencontres :
- Rouleaux de Printemps
- Nouilles sautées aux légumes et aux gambas
- Cà-ry de poulet
- Soupe de raviolis à la vapeur
- Nouilles de riz - escalope sautée citronnelle
- Viande de porc marinée au citron vert, cuisson au caramel, œufs et au jus de coco accompagnée du riz blanc
- Banh Xeo (crêpe vietnamienne)
- Raviolis à la vapeur et Galette des Rois
- Viande sauce caramel, légumes sautés, riz parfumé, pamplemousse
- Rouleaux de Printemps, galettes de Ben Tre au coco
- Omelette printanière accompagnée de riz parfumé aux crevettes
- Cha Gio (nems)
- Banh Bao
- Raviolis frits (Hoành thanh chiên) et Soja à la crème de noix de coco (Chè dau xanh nuoc côt dua)
- Rouleaux de printemps et riz gluant au maïs accompagné de crème de noix de coco
- Nouilles sautées aux légumes viande de dinde marinée
- Bi Bun et fruit du dragon

Sur demande, nous organisons des soirées thématiques et rencontres croisées avec d’autres associations...
C’était par exemple le cas avec l’association Plaisir de Lire à Saint Cyprien, où deux repas ont été organisés, et dont les bénéfices réalisés ont permis de financer un programme humanitaire au Vietnam.